حلوى زبدة الفول السوداني

تُبطن صينية خبز مقاس 8 × 8 × 2 بوصة بورق الألمنيوم، وتُمد الرقائق فوق حواف المقلاة.

زبدة احباط. ضع المقلاة جانباً.

دهن جوانب قدر ثقيل سعة 2 لتر.

في القدر، اخلطي السكر والحليب وزبدة الفول السوداني وشراب الذرة.

يُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية لإذابة السكر. يجب أن يستغرق هذا حوالي 5 دقائق.

تجنب رش الخليط على جوانب المقلاة.

قم بقص مقياس حرارة الحلوى بعناية على جانب المقلاة.

يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يسجل مقياس الحرارة 234 درجة، مرحلة الكرة اللينة.

يجب أن يغلي الخليط بمعدل معتدل وثابت على السطح بأكمله.

يجب أن يستغرق الوصول إلى مرحلة الكرة اللينة من 8 إلى 10 دقائق.