Amendoim Frágil

Cozinhe o açúcar, o xarope de milho e a água juntos a 250° ou até o ponto de bola dura.

Adicione manteiga e amendoim; continue cozinhando até que a calda fique dourada e bastante quebradiça quando colocada em água fria.

Mexa constantemente para evitar que o amendoim grude ou queime.

Retire do fogo; misture a baunilha e o refrigerante.

Mexa rapidamente até formar espuma. Despeje sobre uma superfície bem untada com óleo.

Quando esfriar, vire e estique bem.