Cacahuète cassante
Peanut Brittle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 1 c. sirop de maïs blanc, 1/2 c. eau, 1 c. vanille et 2 c. cacahuètes espagnoles crues, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire le sucre, le sirop de maïs et l'eau ensemble à 250° ou jusqu'au stade de boule dure.
Ajouter le beurre et les cacahuètes; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sirop soit doré et assez cassant lorsqu'il est mis dans l'eau froide.
Remuer constamment pour empêcher les cacahuètes de coller ou de brûler.
Retirer du feu; incorporer la vanille et le soda.
Remuer rapidement jusqu'à ce qu'il mousse. Verser sur une surface bien huilée.
Une fois refroidi, retournez-le et étirez-le finement.
🍷 Accords Parfaits
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