Pfirsichkuchen
Peach Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus einer 9-Zoll-Tortenschale, gebacken und abgekühlt, 2 1/4 Pfund, leicht unterreife Pfirsiche, 1 c. Zucker oder 1 c. Marmelade (Erdbeere, Himbeere oder Brombeere), 2 EL. fein gemahlene Tapioka und 4 oz. Ungebackener Tortenteig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Backofen auf 375° vorheizen.
Pfirsiche abspülen, schälen und entkernen; in kleine Stücke schneiden.
Pfirsiche, Zucker (oder Marmelade) und Tapioka vermischen und die Füllung gleichmäßig in der Tortenform verteilen.
Aus ungebackenem Tortenteig Deckel aus Gitter-, Spiral- oder Medaillonform formen.
Mit Eierglasur bestreichen. Legen Sie den fertigen Kuchen auf ein Backblech und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang, bis die Innentemperatur 180 °C erreicht hat oder bis die Füllung wie Marmelade Blasen bildet.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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