Pfirsich- und Nektarinen-Cobbler

Auf 375° vorheizen.

2 runde Auflaufformen (8 oder 10 Zoll) mit Butter bestreichen.

Mehl und Zucker in einer Schüssel oder einer Küchenmaschine vermischen.

(Alle Zutaten sollten kalt sein.)

1 Tasse gekühlte Butter hinzufügen, in kleine Stücke schneiden.

Etwa 10 Sekunden lang verarbeiten oder bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

(Zum Mischen von Hand die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen.

Verwenden Sie einen Teigmixer oder zwei Tafelmesser und schneiden Sie die Butter hinein, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.)

Fügen Sie jeweils ein paar Tropfen Eiswasser hinzu, bis der Teig zusammenhält, ohne nass oder klebrig zu sein.

Testen Sie den Teig, indem Sie eine kleine Menge zusammendrücken.

Wenn es zu krümelig ist, noch etwas Wasser hinzufügen.