Pata Negra
Pata negra é servida como um prato simples estilo jamon espanhol com fatias finas e brilhantes, pão esfregado com tomate, azeitonas e amêndoas para que o sabor da carne de porco curada permaneça central.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Torre o pão rústico até ficar crocante nas bordas.
Esfregue o pão quente com alho e tomate maduro e regue com azeite.
Disponha fatias finas de presunto curado frouxamente para que não grudem.
Adicione azeitonas, amêndoas, salsa e uma pitada de sal em flocos.
Sirva em temperatura ambiente para que o presunto fique brilhante e macio.
🍷 Combinações Perfeitas
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