パタ ネグラ
パタ ネグラは、光沢のある薄いスライス、トマトで擦ったパン、オリーブ、アーモンドを添えた、シンプルなスペインのハモン風の盛り合わせとして提供され、塩漬け豚肉の風味が中心に残ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
素朴なパンを端がカリカリになるまでトーストします。
温かいパンにニンニクと熟したトマトをこすりつけ、オリーブオイルを回しかけます。
生ハムの薄切りはダマにならないようにゆるめに並べます。
オリーブ、アーモンド、パセリ、そしてほんのひとつまみのフレーク状の塩を加えます。
ハムが艶やかで柔らかく見えるように、室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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