Pata Negra

Tuesta el pan rústico hasta que esté crujiente en los bordes.

Frote el pan caliente con ajo y tomate maduro, luego rocíe con aceite de oliva.

Coloque las lonchas finas de jamón curado sin apretarlas para que no se formen grumos.

Agregue las aceitunas, las almendras, el perejil y una pizca de sal en escamas.

Sirva a temperatura ambiente para que el jamón luzca brillante y tierno.