Sopa de cebolla con ajo de Pat

Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla para sopa a fuego medio. Agrega aceite de oliva.

Pique las cebollas en trozos grandes y agréguelas gradualmente a la mantequilla, revolviendo con frecuencia.

Cuando todas las cebollas estén en la olla, agrega el ajo picado.

Cocine hasta que todas las cebollas estén claras.

Agregue el vino, el tomillo y el orégano y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, hasta que se reduzca aproximadamente a 1/3. Agrega el caldo de res y el ajo asado.

Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos para mezclar los sabores.

Sirva en tazones pesados ​​aptos para horno.

Coloque una rebanada de buen pan y queso Provolone encima, coloque en el horno a 250 grados durante unos 5 minutos para derretir el queso.