حساء بات غارليكي بالبصل

تذوب الزبدة في فرن هولندي كبير أو وعاء حساء على نار متوسطة. أضف زيت الزيتون.

يُقطع البصل بشكل خشن، ويُضاف تدريجياً إلى الزبدة، مع التحريك بشكل متكرر.

عندما ينضج كل البصل في القدر، أضيفي الثوم المفروم.

اطبخي حتى تصبح جميع البصل صافية.

يُضاف النبيذ والزعتر والأوريجانو ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة حتى ينخفض ​​بمقدار الثلث تقريبًا. أضف مرق اللحم البقري والثوم المحمص.

ينضج لمدة 20-30 دقيقة لخلط النكهات.

نسكبها في أوعية ثقيلة مقاومة للفرن.

ضعي شريحة من الخبز الجيد وجبنة البروفولون فوقها، ضعيها في فرن على حرارة 250 درجة لمدة 5 دقائق تقريباً لتذوب الجبنة.