Кондитерский крем

В тяжелой кастрюле смешайте молоко и 1/4 стакана сахара.

Доведите до кипения на среднем огне.

В средней миске взбейте яичные желтки и яйцо.

Смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал; затем перемешайте их с яйцом до получения однородной массы.

Когда молоко закипит, влейте его в миску тонкой струйкой, перемешивая, чтобы яйца не сварились.

Верните смесь в кастрюлю и медленно доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись и не подгорели на дне.

Когда смесь закипит и загустеет, снимите с огня.

Добавьте масло и ваниль, перемешивая, пока масло полностью не смешается.

Перелейте в термостойкий контейнер и наложите кусок полиэтиленовой пленки прямо на поверхность, чтобы предотвратить образование корки.

Перед использованием охладите до охлаждения.