Pastichio

Refogue a cebola no azeite. Adicione o hambúrguer, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver. Cozinhe o macarrão e escorra.

Derreta 1/4 libra de manteiga sobre o macarrão. Reserve. Derreta 1/2 libra de manteiga. Adicione lentamente a farinha, mexendo sempre. Junte o leite. Deixe ferver e depois esfrie.

Bata as gemas e adicione à mistura de leite resfriada. Bata as claras em neve e adicione ao macarrão e mexa. Unte uma forma e polvilhe o fundo com farinha de rosca.

Coloque a mistura de macarrão, queijo e hambúrguer na panela. Despeje a mistura de leite por cima e cubra com o pão ralado e o queijo.

Asse a 350° por 1 hora e meia.