pastichio

Saltear la cebolla en aceite. Agrega la hamburguesa, la salsa de tomate y los condimentos y cocina a fuego lento. Cocer los macarrones y escurrir.

Derrita 1/4 de libra de mantequilla sobre la pasta. Dejar de lado. Derrita 1/2 libra de mantequilla. Agrega lentamente la harina, revolviendo constantemente. Agrega la leche. Deje hervir y luego enfríe.

Batir las yemas y añadirlas a la mezcla de leche enfriada. Batir las claras y añadir a los macarrones y remover. Engrasa una sartén y espolvorea el fondo con pan rallado.

Coloque en capas la mezcla de pasta, queso y hamburguesa en la sartén. Vierta la mezcla de leche sobre esto y cubra con el pan rallado y el queso.

Hornee a 350° durante 1 1/2 horas.