Pasta con Espárragos

Pelar y enrollar; corte los espárragos en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada. Derrita 2 cucharadas de mantequilla y saltee ligeramente el jamón y los champiñones; dejar de lado.

Blanquee los espárragos en agua con sal hasta que estén cocidos, de 4 a 5 minutos o menos.

Saque los espárragos y guarde el agua.

Agrega más agua, si es necesario y cocina la pasta hasta que esté al dente; drenar. Calienta 4 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva; agregue el ajo y cocine por 1 minuto.

Agregue la crema y el queso y cocine de 1 a 2 minutos hasta que espese un poco.

Agrega los espárragos, el jamón, los champiñones y las aceitunas; cocine por un momento.

Vierta sobre la pasta; revuelva para cubrir.