المعكرونة مع الهليون

قشر ولفة. قطع الهليون إلى قطع من 1 إلى 1/2 بوصة. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويقلى لحم الخنزير والفطر قليلاً. جانبا.

يسلق الهليون في الماء المملح حتى ينضج، لمدة 4 إلى 5 دقائق أو أقل.

استخرجي الهليون واحفظي الماء.

أضف المزيد من الماء، إذا لزم الأمر واطهي المعكرونة حتى تنضج؛ بالُوعَة. سخني 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

يُضاف الكريما والجبن ويُطهى لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح سميكًا قليلاً.

أضف الهليون ولحم الخنزير والفطر والزيتون. طبخ للحظة.

صب فوق المعكرونة. إرم لمعطف.