Pâtes Et Fagioli
Pasta E Fagioli est un dîner moyennement facile. À base de haricots rouges trempés dans l'eau toute la nuit, d'huile, 2 gousses d'ail, 200 grammes de tomates et 1 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Cuire les haricots dans l'eau (ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier à l'eau).
Faire revenir le céleri haché et l'ail émincé.
Ajouter la tomate, 1 cuillère à café de purée, le poivre, 1/2 tasse d'eau et le sel.
Faire bouillir lentement, puis verser sur les haricots (qui doivent être bien cuits).
Cuire 15 minutes.
Retirez et écrasez une petite quantité de haricots, puis remettez-les dans la casserole.
Ajouter les pâtes crues.
Ajoutez l'origan.
Porter à ébullition en ajoutant de l'eau si nécessaire.
🍷 Accords Parfaits
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