パスタ カルボナーラ

ベーコンをみじん切りにし、バターで透明になるまで炒めます。小さな鍋に牛乳を入れて温め、ベーコンとバターを混ぜたものを加えます。酢を加えるとミルクがチーズに変わります。ソースが滑らかになるまで15分間煮ます。お好みのパスタをアルデンテに茹でてください。水を切って鍋に戻します。泡立てた卵、ベーコンソース、チーズを手早く投入します。塩、コショウ、ニンニク（お好みで）を加えて和えてお召し上がりください。

6～8人分です。