Pommes De Terre Persillées
Les pommes de terre persillées sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de petites pommes de terre nouvelles, lavées, 2 c. d'huile végétale, 1 oignon moyen haché, 1 petite gousse d'ail écrasée et 1 c. persil frais haché, divisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Épluchez une bande de peau au milieu de chaque pomme de terre; placer les pommes de terre dans l'eau froide.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter de l'huile.
Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon et 3/4 tasse de persil; bien mélanger.
Porter à ébullition.
Placer les pommes de terre en une seule couche dans la poêle.
Remettre à ébullition; réduire la chaleur.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirer les pommes de terre avec une écumoire dans un bol de service.
Ajouter du poivre dans la poêle; remuer.
Verser la sauce sur les pommes de terre.
Saupoudrer du reste de persil.
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