Rouleaux de maison Parker

Chauffer le four à 350°.

Mettez le paquet de levure dans la tasse d'eau tiède.

Mélanger le lait, le shortening, le sucre et le sel.

Chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce que le lait soit ébouillanté.

Refroidissez ce mélange; ajoutez l'œuf et 1 tasse de farine pour obtenir une pâte molle, puis ajoutez le mélange de levure et le reste de la farine. Mélangez, puis retournez sur une planche farinée.

Pétrir et presser jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur; couper en cercles de 3 pouces et saupoudrer d'oléo fondu.

Tourner en deux et presser ensemble.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double. Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Graisser le dessus avec de l'oléo à la sortie du four.