Rouleaux de maison Parker
Parker House Rolls est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait échaudé, 3 c. beurre ou shortening, 2 c. sucre, 1 c. sel et 1 levure à gâteau ou 1 paquet. levure granulée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez le lait, le shortening, le sucre et le sel.
Refroidir à tiède.
Ajouter la levure dissoute dans l'eau tiède; ajouter environ 2/3 de la farine et bien battre.
Laisser lever jusqu'au double; ajouter le reste de la farine.
Bien pétrir.
Laisser lever à nouveau jusqu'au double.
Abaisser la pâte sur 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper avec un emporte-pièce de 3 pouces.
Badigeonner les ronds de beurre fondu.
Graisser soigneusement le centre avec le bord émoussé du couteau.
Pliez en double, pincez les bords ensemble et placez-les sur un moule bien graissé, à un pouce d'intervalle.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Badigeonner le dessus de beurre fondu.
Cuire à four chaud (425°) pendant 15 à 20 minutes.
Donne 30 rouleaux.
🍷 Accords Parfaits
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