帕克豪斯卷
Parker House Rolls 是一顿比较简单的晚餐。用 2 c 制成。烫牛奶,3汤匙。黄油或起酥油,2 汤匙。糖,1茶匙。盐和 1 个蛋糕酵母或 1 包。颗粒酵母,此配方可提供正宗、令人满意的口味。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将牛奶、起酥油、糖和盐混合。
冷至微温。
加入温水溶解的酵母;加入约2/3的面粉并充分搅拌。
发酵至两倍大;添加剩余的面粉。
揉好。
再次发酵至两倍大。
将面团擀成 1/4 英寸厚。
用3寸饼干刀切。
用融化的黄油刷轮。
用刀刃的钝边彻底润滑中心。
对折,将边缘捏在一起,放在涂有油脂的平底锅上,间隔一英寸。
让它发酵至两倍大。
在顶部刷上融化的黄油。
在热烤箱(425°)中烘烤 15 至 20 分钟。
做 30 卷。
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