رولز باركر هاوس

في وعاء كبير، يجمع 2 1/4 كوب دقيق، سكر، ملح وخميرة.

أضف نصف كوب من الزبدة أو السمن.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، اسكب تدريجيًا كوبين من ماء الصنبور الساخن (120 درجة إلى 130 درجة) إلى المكونات الجافة.

يُضاف البيض، وتُرفع السرعة إلى متوسطة، ويُخفق لمدة دقيقتين، ويُكشط الوعاء أحيانًا باستخدام ملعقة مطاطية.

أضيفي 3/4 كوب دقيق أو ما يكفي لعمل عجينة سميكة. استمر في الضرب لمدة دقيقتين، وقم بكشط الوعاء أحيانًا.

باستخدام ملعقة، أضيفي ما يكفي من الدقيق الإضافي (حوالي 2 1/2 كوب) لصنع عجينة طرية.