Biscoitos caseiros do Papaw Bill

Pré-aqueça o forno a 500°.

Meça a farinha na tigela (colocando em um copo medidor e nivelando).

Corte a gordura vegetal até ficar semelhante a migalhas grossas.

Misture o leite suficiente com o garfo até que a massa saia das laterais da tigela.

(Muito leite torna a massa muito pegajosa para manusear, leite insuficiente deixa os biscoitos secos.)

Amasse delicadamente sobre uma superfície levemente enfarinhada, de 10 a 12 vezes.

Abra a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura.

Corte sem torcer o cortador.

Asse em assadeira não untada (2,5 cm de distância para biscoitos crocantes; quase tocando para os lados macios) a 500° por 8 a 10 minutos.

Sirva imediatamente.

Rende cerca de 12 deliciosos biscoitos de 5 cm.