Biscuits faits maison de Papaw Bill
Les biscuits faits maison de Papaw Bill'S sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine autolevante de lys blanc, 1/4 c. shortening et 2/3 à 3/4 c. lait ou babeurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le four à 500°.
Mesurez la farine dans un bol (en versant dans une tasse à mesurer et en nivelant).
Couper le shortening jusqu'à obtenir une chapelure grossière.
Incorporer juste assez de lait avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte quitte les côtés du bol.
(Trop de lait rend la pâte trop collante à manipuler, pas assez de lait rend les biscuits secs.)
Pétrir doucement sur une surface légèrement farinée 10 à 12 coups.
Abaisser la pâte sur environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Couper sans tordre le cutter.
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie non graissée (à 1 pouce d'intervalle pour les biscuits croustillants ; presque en contact pour les côtés mous) à 500° pendant 8 à 10 minutes.
Servir immédiatement.
Donne environ 12 délicieux biscuits de 2 pouces.
🍷 Accords Parfaits
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