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パパ・ドレクスラーのバイエルンプレッツェル
パパ・ドレクスラーのバイエルン・プレッツェルは、わずか 35 分で準備できる、ほどよく簡単な焼き菓子です。中力粉3カップ（小分け）、活性ドライイースト大さじ1、白砂糖小さじ1、柔らかくしたバター大さじ2、水1 1/3カップで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに、小麦粉1カップ、イースト、砂糖、バター大さじ2、水1 1/3カップを入れて混ぜます。
この混合物を泡が立ち始めるまで約 15 分間放置します。
塩を加えて混ぜ、残りの小麦粉を徐々に加えて、生地を持ち上げてカウンター上でこねられるまで混ぜます。
滑らかで弾力性があるまで約8分間こね、必要に応じて小麦粉を追加します。
生地を6等分し、数分間休ませます。
一度に 1 つずつ伸ばして、長さ約 15 インチのロープにします。
輪にしてひねってクールなプレッツェルの形を作ります。
ベーキングシートの上に置き、残りの部分を伸ばします。
オーブンを 450 度 F (220 ℃) に予熱します。
残りの3カップの水を沸騰させ、重曹を加えます。
火から下ろします。
プレッツェルをウォーターバスに約45秒間浸し、途中でひっくり返します。
油を塗った天板に浸したプレッツェルを置きます。
溶かしたバターを刷毛で塗り、粗塩をふりかけます。
予熱したオーブンできつね色になるまで8〜10分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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