Pan Meino
Pan meino, ou pan de mej, é um doce de fubá lombardo com aroma de flor de sabugueiro e limão. Os pequenos bolos rústicos são assados com miolo dourado arenoso e acabamento com açúcar de confeiteiro, tornando-os mais parecidos com biscoitos de milho tenros do que com um bolo de camada macia.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente o ovo e as raspas de limão.
Misture o fubá, a farinha, o fermento e as flores de sabugueiro secas em uma tigela separada.
Combine os ingredientes secos com a mistura de manteiga, acrescentando leite até formar uma massa macia.
Forme pequenas rodelas achatadas e arrume-as em uma assadeira forrada.
Asse até que as bordas estejam douradas e os centros firmes, depois polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário