Pan Meino
El pan meino, o pan de mej, es un dulce de harina de maíz lombardo perfumado con flor de saúco y limón. Los pequeños pasteles rústicos se hornean con una miga arenosa y dorada y un acabado de azúcar en polvo, lo que los hace más parecidos a tiernas galletas de maíz que a un pastel de capas suaves.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, luego incorporar el huevo y la ralladura de limón.
Batir la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y las flores de saúco secas en un recipiente aparte.
Combina los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla, agregando leche hasta que se forme una masa suave.
Forme pequeñas rondas aplanadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada.
Hornee hasta que los bordes estén dorados y los centros firmes, luego espolvoree generosamente con azúcar en polvo.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario