Gebratene Kohlrouladen

Blanchieren Sie die Kohlblätter 3 Minuten lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann direkt in eine große Schüssel mit Eiswasser.

Den harten Stiel entfernen, fein würfeln und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, gewürfelte Kohlstiele, Zwiebeln, Ei, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren. In vier gleiche Teile teilen.

Die Mozzarellascheiben halbieren und aufrollen.

Aus jeder Portion Fleisch ein Patty formen. Auf jedes Patty eine Rolle Käse legen und das Fleisch rund um den Käse formen, sodass es vollständig umhüllt ist.

Einen Fleischfladen auf ein Kohlblatt legen, vorne und rechts zusammenklappen und aufrollen.

Falten Sie die linke Seite nach innen in Richtung der Fleischfüllung, um sie zu verschließen. Mit dem restlichen Fleisch und Kohl wiederholen.

Etwas Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kohlrouladen dazugeben und 3 Minuten braten, bis sie auf einer Seite gebräunt sind.

Kohlrouladen umdrehen und Wasser, Brühe und Butter hinzufügen.

Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Dosentomaten hinzu. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Parmesankäse und Petersilie bestreuen und servieren.

Genießen!