Poêlée de Poisson aux Oignons Verts et Champignons
Le pan-fish aux oignons verts et aux champignons est un dîner moyennement facile. À base de filets de poisson ou de poisson entier, 1/4 c. semoule de maïs, 1/4 c. farine, sel et poivre et 6 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Draguez le poisson dans un mélange de semoule de maïs, de sel et de poivre.
Faire frire le poisson dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
Transférer dans un plat.
Faites revenir les champignons et les câpres dans une autre poêle dans 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine et déposez-les dans un plat peu profond légèrement beurré.
Faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre pendant 1 à 2 minutes.
Disposez le poisson sur le lit de champignons, saupoudrez de chapelure mélangée à l'estragon et répartissez dessus les oignons, l'ail et la ciboulette.
Cuire au four préchauffé à 400° pendant 10 à 12 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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