المحار روكفلر

سخني الفرن إلى 425 درجة.

املأ 6 أطباق فطائر بالملح الصخري ثم ضع المحار على نصف القشرة على الملح الصخري.

سخني ربع كوب من الزبدة في مقلاة وأضيفي البصل الأخضر المفروم.

يُضاف البقدونس وفتات الخبز والسبانخ والبرنو ومسحوق الكرفس وعصير الليمون والفلفل الحار. أضف الزبدة المتبقية واخلطها جيدًا.

خليط ملعقة ملعقة صغيرة. على المحار وفوقه قطع لحم الخنزير المقدد.

تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.

يقدم على الفور في مقلاة الملح الصخري. الشمبانيا تسير بشكل رائع مع هذا. يخدم 4.