Estofado de ostras
El estofado de ostras es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. ostras Maryland peladas con licor (el líquido en el que están envasadas), 1 cuarto de galón. leche o mitad y mitad, 1/4 c. (1/2 barra) de margarina o mantequilla, sal y pimienta al gusto y 1/2 cucharadita. perejil picado (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola pesada de 2 cuartos, cocine las ostras en su licor, a fuego medio, hasta que los bordes comiencen a curvarse.
Agrega mantequilla o margarina, leche o mitad y mitad, sal y pimienta al gusto.
Calentar lentamente.
No hervir.
Coloque varias ostras en cada tazón y cubra con la mezcla de leche.
Espolvoree un poco de pimentón o condimento de mariscos en cada porción, si lo desea.
Sirva con galletas de ostras.
🍷 Maridajes Perfectos
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