Austereintopf
Austerneintopf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 pt. geschälte Maryland-Austern mit Likör (der Flüssigkeit, in der sie verpackt sind), 1 qt. Milch oder halb und halb, 1/4 c. (1/2 Stange) Margarine oder Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1/2 TL. Mit gehackter Petersilie (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einem schweren 2-Liter-Topf die Austern in ihrer Flüssigkeit bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Ränder gerade zu kräuseln beginnen.
Butter oder Margarine, Milch oder halb und halb, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Langsam erhitzen.
Nicht kochen.
In jede Schüssel mehrere Austern geben und mit der Milchmischung bedecken.
Bei Bedarf auf jede Portion etwas Paprika- oder Meeresfrüchtegewürz streuen.
Mit Austerncrackern servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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