Soupe aux huîtres (portions : 8)
La soupe aux huîtres (portions : 8) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre fondu, 2 c. céleri haché finement, 1 c. oignons verts, finement hachés, 1 1/4 c. farine et 2 c. ail, finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole de 6 litres, puis faites revenir le céleri et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés, en remuant fréquemment.
Incorporer progressivement la farine et cuire encore 5 minutes en remuant constamment à feu doux.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 20 minutes.
Retirez la casserole du feu, retirez les feuilles de laurier et jetez-les.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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