Суп из устриц и грибов, 1939 год.
Суп из устриц и грибов, 1939 год — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 кварты. крупные устрицы, 1 гр. устричный ликер, 3 ст. сливочное масло, 1 ст. мука, соль и перец по вкусу: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.
Нагрейте устрицы в собственном растворе ниже температуры кипения, пока края не закрутятся.
Слейте воду, сохранив спиртное.
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, смешать с мукой.
Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая; довести до кипения и варить 1 минуту.
Добавьте сливки, лук-шалот, петрушку, соль и перец. Нагрейте очищенные грибы в оставшемся сливочном масле до горячего состояния, но не подрумянивайте.
Добавьте в сливочный соус грибы, устрицы и устричный ликер.
Подавайте горячим.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий