Austern-Pilz-Suppe, 1939
Oyster And Mushroom Chowder, 1939 ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 qt. große Austern, 1 c. Austernlikör, 3 EL. Butter, 1 EL. Mit Mehl, Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Austern in der eigenen Flüssigkeit unter dem Siedepunkt erhitzen, bis sich die Ränder wellen.
Abgießen, dabei Flüssigkeit auffangen.
1 Esslöffel Butter schmelzen, Mehl untermischen.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen; zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
Sahne, Schalotten, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Geputzte Champignons in der restlichen Butter erhitzen, bis sie heiß sind, aber nicht braun werden.
Pilze, Austern und Austernlikör zur Sahnesauce hinzufügen.
Heiß servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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