Oyako Domburi
Oyako Domburi est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de viande de poulet, coupée en fines lamelles, 4 1/2 c. de bouillon de poulet, 1 boîte de pousses de bambou émincées, 1 petit oignon rond coupé en fines tranches et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Égouttez 1 boîte de pousses de bambou émincées.
Mettre dans une casserole.
Couvrir d'eau.
Porter à ébullition et égoutter.
Laisser mijoter le poulet dans le bouillon pendant 5 minutes.
Ajouter les pousses de bambou, les tranches d'oignon rondes, le sel, le sucre, le shoyu et le mirin.
Ajouter les oignons verts.
Versez les œufs battus sur le mélange de poulet.
Cuire à feu doux pendant 30 secondes avec le couvercle.
Servir dans des bols individuels sur du riz chaud.
Garnir de nori (algue) écrasée et grillée si vous le souhaitez.
Rendement
6 à 8 portions.
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