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Kalua-Schweinefleisch im Ofen
Zünden Sie die Tiki-Fackeln an – es ist Zeit für ein Luau! Dieses köstliche, langsam geröstete Schweinefleisch wird mit Meersalz und flüssigem Rauch eingerieben, um an die herrlichen Aromen von Schweinefleisch zu erinnern, das in einem traditionellen hawaiianischen Imu zubereitet wird. Sobald es gekocht und abgekühlt ist, kann es zerkleinert und mit Poi, Yamswurzeln oder sogar auf einem Brötchen serviert werden. Wenn die hawaiianische Sorte nicht verfügbar ist, können Sie für dieses Rezept auch normales Meersalz verwenden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Reiben Sie Flüssigrauch und 1 1/2 Esslöffel Salz in die Schweinehaut.
Gut in Folie einwickeln und vollständig verschließen.
In eine Bratpfanne geben.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis eine Innentemperatur von 63 °C (145 °F) erreicht ist, etwa 5 Stunden.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Zerkleinern abkühlen lassen.
Das zerkleinerte Fleisch mit dem restlichen 1 Esslöffel Salz bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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