Возмутительный салат «Цезарь»

Разогрейте духовку до 275 градусов F (135 градусов C).

Приготовьте заправку в стеклянной банке, смешав чеснок, масло, соль, горчицу, перец, вустерширский соус, кайенский перец и лимонный сок.

Промойте филе анчоусов под теплой водой, обсушите на бумажных полотенцах и крупно нарежьте.

Поместите анчоусы в банку с другими ингредиентами.

Накройте плотно закрывающейся крышкой и встряхните, чтобы перемешать.

Чтобы потушить яйцо, доведите до кипения 2 дюйма воды в небольшой кастрюле.

Аккуратно опустите яйцо в воду; снимите с огня и дайте постоять 1 минуту.

Достаньте и отложите остывать.

Разбейте яйцо и ложкой соскребите весь желток (даже жидкий белок).

Используйте венчик и взбивайте в небольшой миске до образования сильной пены.

Вылейте яйцо к остальной заправке и хорошо перемешайте.

Приготовьте гренки, соединив кубики хлеба, растопленное сливочное масло, итальянские приправы, вустерширский соус и 1 столовую ложку тертого сыра.

Хорошо перемешайте, чтобы хлеб покрылся, затем выложите в один слой на форму для рулетов размером 10x15 дюймов и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.

Приготовьте салат в большой миске, смешав ромэн, 1/2 стакана тертого сыра, заправку и гренки по вкусу.

Хорошо перемешайте и подавайте.