अपमानजनक सीज़र सलाद

ओवन को 275 डिग्री F (135 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

लहसुन, तेल, नमक, सरसों, काली मिर्च, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, लाल मिर्च और नींबू के रस को मिलाकर एक कांच के जार में ड्रेसिंग तैयार करें।

एंकोवी फ़िललेट्स को गर्म पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये पर थपथपाकर सुखा लें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें।

एन्कोवी को अन्य सामग्री के साथ जार में रखें।

टाइट फिटिंग वाले ढक्कन से ढकें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

अंडे को पकाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में 2 इंच पानी उबालें।

अंडे को सावधानी से पानी में डालें; आंच से उतारें और 1 मिनट तक खड़े रहने दें।

निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

अंडे को फोड़ें और चम्मच से सारी जर्दी (यहाँ तक कि बहता हुआ सफेद भाग भी) निकाल दें।

एक तार की व्हिस्क का उपयोग करें और एक छोटे कटोरे में बहुत झागदार होने तक फेंटें।

बाकी ड्रेसिंग में अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रेड क्यूब्स, पिघला हुआ मक्खन, इटालियन मसाला, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर मिलाकर क्राउटन तैयार करें।

ब्रेड को कोट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें, फिर 10x15 इंच के जेली रोल पैन पर एक परत में रखें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

एक बड़े कटोरे में रोमेन, 1/2 कप कसा हुआ पनीर, ड्रेसिंग और स्वादानुसार क्राउटन मिलाकर सलाद तैयार करें।

अच्छी तरह टॉस करके कोट करें और परोसें।