Name: Osso Bucco
Prep time: 28 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. aceite de oliva; 4 lb . cortes transversales de pierna de ternera, de 2 pulgadas de grosor; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos; 1 diente de ajo, picado; 1 (14 1/2 a 16 oz) lata de tomates; 1/2 do. vino blanco seco; 2 tsp . sal; 1/2 tsp . albahaca; 1/4 tsp . pimienta; 1 hoja de laurel; 2 Tbsp . perejil picado; 2 tsp . cáscara de limón rallada

Osso Bucco

⏱️ Listo en 1h 16m 🥄 Prep 28 min 🔥 Cocción 48 min 👥 4 porciones 👁️ 36 vistas

Osso Bucco es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Hecho con c. aceite de oliva, . cortes transversales de pierna de ternera, de 2 pulgadas de grosor, cebolla grande cortada en cubitos, tallos de apio, zanahorias medianas cortadas en cubitos, cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de 8 cuartos a fuego medio, vierta el aceite de oliva. Cocine la ternera, unos trozos a la vez, hasta que esté bien dorada por todos lados.

En la grasa, a fuego medio, cocine la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo hasta que estén dorados y tiernos.

Regrese la ternera a la olla. Agregue los tomates y los siguientes 5 ingredientes a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 a 2 horas, hasta que la ternera esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Cuando la ternera esté cocida, quítale la grasa.

Agregue el perejil y la cáscara de limón.

Sirva con arroz y judías verdes.

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