بودنغ الموز الأصلي

اخلطي نصف كوب من السكر والدقيق والملح في أعلى الغلاية المزدوجة. مزيج في 3 صفار البيض والحليب.

يُطهى بدون غطاء فوق الماء المغلي، مع التحريك باستمرار لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا. ازالة من الحرارة. ضجة في الفانيليا.

ضعي طبقة من الويفر وشرائح الموز في طبق خزفي سعة 1-1/2 لتر.

صب حوالي 1/3 من الكسترد على الموز.

استمر في وضع طبقات من الويفر والموز والكاسترد. يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف ربع كوب السكر المتبقي تدريجيًا واخفقه حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا.

تنتشر فوق الحلوى.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني.