Nueces especiadas con naranja y canela

Calienta el horno a 325°.

Extienda las nueces en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada.

Hornee, revolviendo ocasionalmente, durante 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente tostado.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo a alta velocidad, raspando el tazón con frecuencia, hasta que se formen picos suaves (1 a 2 minutos).

Continúe batiendo, agregando gradualmente la mezcla de azúcar, hasta que se formen picos rígidos (1 a 2 minutos).

Con la mano, agregue las nueces y la cáscara de naranja.

En el mismo molde para panecillos de gelatina, derrita la mantequilla en el horno (de 4 a 6 minutos).

Unte la mezcla de nueces sobre la mantequilla.

Hornee, revolviendo cada 10 minutos durante 25 a 30 minutos o hasta que las nueces estén doradas y no quede mantequilla.

Dejar enfriar por completo.

Guárdelo en un recipiente hermético.