Sopa de cebola
A sopa de cebola é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. margarina, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 7 c. (2 libras) cebolas em fatias finas, 1/4 colher de chá. açúcar e 2 colheres de sopa. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em um forno holandês ou chaleira de 4 a 6 litros, aqueça a manteiga e o óleo até ficar bem quente.
Adicione cebola e açúcar.
Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, mexendo sempre, até que as cebolas estejam levemente douradas e o fundo da panela levemente glaceado.
Raspe a cobertura do fundo da panela e misture com as cebolas.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto.
Junte o caldo de carne, a água, o sal e a pimenta.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 30 minutos.
Junte a Borgonha e a Madeira.
Prove o tempero.
Despeje em uma terrina ou coloque em tigelas de sopa sobre rodelas de pão.
Passe o queijo ralado separadamente.
Rende 2 2/3 litros (8 a 10 porções).
🍷 Combinações Perfeitas
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