Un saumon au miel et au miso pour deux

Préchauffer le four à 400°F (200°C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger la pâte miso, le miel, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et le poivre. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Placer les filets de saumon côté peau vers le bas au centre de la plaque à pâtisserie préparée et badigeonner généreusement de sauce miso-miel.

Disposez les asperges d'un côté du saumon et les bébés bok choy de l'autre côté. Arroser les légumes d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Frotter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.

Répartir les légumes et le saumon dans les assiettes de service, accompagnés de riz si désiré. Garnir le saumon de graines de sésame et servir aussitôt.

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