Un pan miso con salmón y miel para dos

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón pequeño, combine la pasta de miso, la miel, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y la pimienta. Batir hasta que quede suave.

Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en el centro de la bandeja para hornear preparada y unte generosamente con la salsa de miso y miel.

Coloque los espárragos de un lado del salmón y el bok choy baby del otro lado. Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Frote las verduras hasta que estén cubiertas uniformemente.

Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que el salmón esté cocido a su gusto.

Divida las verduras y el salmón en platos para servir, con arroz al lado si lo desea. Adorne el salmón con semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

¡Disfrutar!