Om Ali Ägyptischer Brotpudding

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 f) vor.

Croissantwürfel im Ofen 10 Minuten knusprig rösten. Aus dem Ofen nehmen.

Ofentemperatur auf 200°C erhöhen. (390 f)

Milch, Sahne, Zucker und Vanille in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Zum Kombinieren umrühren. Erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung köchelt. Beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Croissant-Croutons mit gehackten Haselnüssen und Kokosnuss vermengen. In eine tiefe, ofenfeste Form (z. B. Auflaufform) geben und mit der Milchmischung bedecken.

Einen Klecks Sahne darauf verteilen und anschließend mit dem Zucker bestreuen. Dann ca. 15 Minuten backen oder bis die Oberseite gebräunt ist und die Milch darunter sprudelt. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bis sich die Milch gesetzt hat.

Aufschlag.