Bagatela Inglesa Antiga

Corte as esponjas ao meio e espalhe a geléia e depois faça um sanduíche. Disponha no fundo de uma travessa de vidro. Cubra com ratafias e polvilhe com xerez. Cubra as bananas com suco de limão. Disponha as bananas e as cerejas por cima das ratafias.

Aqueça o leite em uma panela média até quase ferver.

Em uma tigela grande, misture os ovos, a casca de limão e o açúcar até obter um creme claro e, em seguida, despeje o leite quente, mexendo sempre. Volte à panela e aqueça delicadamente, mexendo sempre, até o creme engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher de pau.

Não deixe ferver. Isso leva cerca de 20 minutos.

Reserve para esfriar.

Despeje o creme sobre a bagatela e deixe esfriar.

Bata as natas até ficarem firmes e coloque por cima da bagatela e decore com cerejas glaceadas e nozes.