Soupe aux légumes à l'ancienne
La soupe aux légumes à l'ancienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 lb d'os de soupe de bœuf avec une quantité généreuse de viande, 4 pintes. d'eau, 4 c. de jus de tomate ou de compote de tomates, 1 c. branches et feuilles de céleri coupées en dés et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Placer la viande et l'eau dans une grande marmite à soupe.
Porter à ébullition. Écrémer la surface de temps en temps.
Lorsque le bouillon est clair, ajoutez les tomates ou leur jus, le céleri, l'oignon et le persil.
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 2h30.
Ajouter les carottes, le rutabaga et les pommes de terre.
Laisser mijoter 1/2 heure.
🍷 Accords Parfaits
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