Altmodischer Käsekuchen im New Yorker Stil

Backofen auf 450° vorheizen.

Lassen Sie den Käse Zimmertemperatur erreichen. Butter schmelzen; Butter, 2 Esslöffel Zucker und Graham Cracker vermischen.

Auf den Boden einer 9-Zoll-Frühlingsform geben und in den Gefrierschrank stellen, bis die Mischung fertig ist.

In einer separaten Schüssel Frischkäse und 1 Tasse Zucker vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Eier, Vanille, Maisstärke und Sauerrahm untermischen.

Wenn die Mischung glatt ist, gießen Sie sie in die Springform.

Sie können jetzt entweder in Wasser oder einfach in der Frühlingsform backen.

Bei 450° 15 Minuten backen, den Ofen auf 250° herunterschalten und weitere 45 Minuten backen.

Den Ofen ausschalten und den Kuchen 3 Stunden darin ruhen lassen.

Mindestens 8 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.