Fudge à l'ancienne
Le Fudge à l'ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1 c. lait, 1/2 c. de sirop de maïs léger et 3 carrés (taille de 1 oz) de chocolat non sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Beurrer un moule de 8 x 8 x 2 pouces.
Dans une casserole de 3 1/2 litres, mélanger le sucre avec la gélatine sèche.
Ajouter le lait, le sirop de maïs, le chocolat non sucré et le beurre.
Cuire à feu moyen et en remuant fréquemment jusqu'à 238° sur un thermomètre à bonbons ou jusqu'à ce qu'un peu d'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit une fois retirée de l'eau.
Retirer du feu.
Réduire en purée dans un grand bol à mélanger.
Incorporer la vanille.
Refroidir 25 minutes.
Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le bonbon épaississe.
Incorporer les noix.
Étaler dans le moule préparé.
Laissez refroidir, puis coupez en carrés.
Donne environ 2 1/2 livres.
🍷 Accords Parfaits
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